El grupo CETT (UB) y el Istituto Europeo di Design de Barcelona firman un convenio de colaboración para el curso de Food Event Design
• “Food Event Design” es un programa formativo dirigido a profesionales de la organización de eventos y de la restauración
• El curso se realiza en la escuela de Formación Avanzada del IED Barcelona
• El Col·legi Major Àgora BCN ofrecerá un trato preferente a l’IED Barcelona.
La Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo CETT, adscrita a la Universidad de Barcelona y el Istituto Europeo di Design de Barcelona, has establecido un convenio de colaboración con el propósito de desarrollar un programa formativo conjunto, dirigido a los profesionales dedicados a la organización de eventos y actos donde la alimentación, las comidas o los productos gastronómicos son los protagonistas.
Ambas instituciones han invertido lo mejor de sus experiencias y la particularidad de sus marcadas especialidades, en desarrollar e impartir un programa educativo dirigido a profesionales de la organización de eventos i de la restauración que llevará por título: “Food Event Design”.
La metología del curso de 120 horas, que comienza el próximo 23 de febrero en el IED, comprende teoría del concepto, tipologías de eventos, historia del arte culinario, búsqueda de referencias en la cultura, ejercicios de carácter práctico, catas al Aula Sensorial del CETT y clases magistrales con los chefs y gastrónomos de referencia. El curso finaliza con la organización de un evento para una empresa.
La firma de este convenio pone de manifiesto que artes, como el diseño y la gastronomía, se unen con fuerza para dar paso a nuevas tendencias y convertir los eventos sociales en una experiencia multi sensorial y única a través de la aplicación de la creatividad en el catering.
